本发明公开了当归药渣制备金针菇菌棒的方法及肉牛饲料，制备方法包括以下步骤：(1)药渣的预处理：对当归药渣进行干燥处理；(2)活化菌种：将金针菇斜面接种，放入液体培养基中摇瓶培养；(3)金针菇的生物转换：将液体培养基中的液体菌种放入当归药渣中，待满袋后获得金针菇菌棒；肉牛饲料包括以下重量份组份：菜粕180‑220份，麸皮120‑160份，壳灰10‑14份，食盐0.4‑0.8份，金针菇菌棒450‑780份；本发明饲料能有效调节牛的消化能力和生长发育速度，喂养的牛的生长发育速度平均比常规饲料喂食的牛的生长速度要高15.7‑30.5％，而且喂养的牛的病害率却减少14‑18％。

1.当归药渣制备金针菇菌棒的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)药渣的预处理：对当归药渣进行干燥处理；(2)活化菌种：将金针菇斜面接种，放入液体培养基中摇瓶培养；(3)金针菇的生物转换：将液体培养基中的液体菌种放入当归药渣中，装袋培养，待满袋后获得金针菇菌棒；在步骤(1)中，利用微波干燥技术干燥当归药渣，再应用压差膨化技术处理粉碎后的药渣；先利用微波干燥技术干燥当归药渣，时间短，可以有效控制腐败菌污染，但在干燥过程中，药渣的组织结构发生变化，变得致密，表面硬化，不利于金针菇菌丝吃料，再将干制的药渣进行压差膨化操作，在短时间内温度和压力的急剧升高，药渣的组织结构发生变化，粗纤维破坏，冷却后药渣呈疏松多孔的结构，金针菇菌丝可以顺着空隙进入药渣内部生长，充分转化药渣，而且药渣经压差膨化后，由于组织结构改变，使得残留的药用成分更易析出；在步骤(3)中，液体菌种与当归药渣的质量比为3:7。